Rakotwórcze związki pochodzące z żywności kontra bakterie jelitowe – czy zdrowe jelita chronią nas przed rakiem?

Rakotwórcze związki pochodzące z żywności kontra bakterie jelitowe – czy zdrowe jelita chronią nas przed rakiem?

  CZYM SĄ KSENOBIOTYKI? Ksenobiotyki to substancje, które nie są wytwarzane w organizmie człowieka, ale mogą w nim występować i wywoływać liczne toksyczne skutki. Do ksenobiotyków należą między innymi związki powstające podczas obróbki żywności, dym papierosowy oraz alkohol. Niekorzystne związki powstające pod wpływem obróbki termicznej żywności to: heterocykliczne aminy aromatyczne (HCA), wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), nitrozoaminy […]

Odporność bez recepty – czym warto wzmacniać swój organizm w okresie jesienno-zimowym?

Odporność bez recepty – czym warto wzmacniać swój organizm w okresie jesienno-zimowym?

Na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego wpływa wiele czynników, w tym żywieniowych. Dobrze zbilansowana i urozmaicona dieta, bogata w warzywa, owoce, orzechy i nasiona pełni istotną rolę w prewencji oraz zwalczaniu sezonowych infekcji.   ŻYWIENIE IMMUNOMODULACYJNE Immunomodulacja polega na wywoływaniu zmian w układzie odpornościowym pod wpływem różnych czynników, tzw. immunomodulatorów. Spożywanie produktów będących źródłem substancji immunostymulująych […]