Jak nie być głodnym i przestać podjadać?

Jak nie być głodnym i przestać podjadać?

Regulacja masy ciała uzależniona jest od wzajemnego balansu dwóch przeciwstawnych procesów – apetytu i pobierania energii wraz z pokarmem oraz jej wydatkowania. W przypadku nadmiaru pobieranej energii w stosunku do jej wykorzystania najczęściej dochodzi do powolnego wzrostu masy tkanki tłuszczowej, a nie do wzrostu masy mięśniowej. Pobieranie pokarmu pozostaje pod kontrolą czynników zewnętrznych, takich jak: […]

Dieta przeciwgrzybicza – jak skutecznie walczyć z kandydozą przewodu pokarmowego?

Dieta przeciwgrzybicza – jak skutecznie walczyć z kandydozą przewodu pokarmowego?

Kandydoza, czyli zakażenie drożdżakami z rodzaju Candida, to bardzo poważny problem kliniczny, nierzadko wymagający hospitalizacji chorego. Zakażenie może mieć charakter powierzchniowy (skórny), dotyczyć jamy ustnej, układu moczowego, przewodu pokarmowego lub wywoływać chorobę ogólnoustrojową. Skuteczna diagnostyka kandydozy może być przeprowadzona wyłącznie w laboratorium mikrobiologicznym, po pobraniu materiału diagnostycznego od pacjenta (wymazu z jamy ustnej, wymazu z odbytu, […]

Rakotwórcze związki pochodzące z żywności kontra bakterie jelitowe – czy zdrowe jelita chronią nas przed rakiem?

Rakotwórcze związki pochodzące z żywności kontra bakterie jelitowe – czy zdrowe jelita chronią nas przed rakiem?

  CZYM SĄ KSENOBIOTYKI? Ksenobiotyki to substancje, które nie są wytwarzane w organizmie człowieka, ale mogą w nim występować i wywoływać liczne toksyczne skutki. Do ksenobiotyków należą między innymi związki powstające podczas obróbki żywności, dym papierosowy oraz alkohol. Niekorzystne związki powstające pod wpływem obróbki termicznej żywności to: heterocykliczne aminy aromatyczne (HCA), wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), nitrozoaminy […]

Błonnik pokarmowy w diecie osób z zespołem jelita drażliwego (ZJD)

Błonnik pokarmowy w diecie osób z zespołem jelita drażliwego (ZJD)

  BŁONNIK POKARMOWY – FUNKCJE I ŹRÓDŁA W ŻYWNOŚCI Błonnik pokarmowy to  zbiór węglowodanów opornych na działanie enzymów trawiennych, które częściowo ulegają procesom fermentacyjnym w jelicie grubym. Główne efekty fizjologiczne działania błonnika to przyspieszanie perystaltyki jelit, zapobieganie zaparciu, usuwanie toksyn i produktów przemiany materii z organizmu oraz wydłużanie uczucia sytości [1]. Według wytycznych m.in. WHO […]

Odporność bez recepty – czym warto wzmacniać swój organizm w okresie jesienno-zimowym?

Odporność bez recepty – czym warto wzmacniać swój organizm w okresie jesienno-zimowym?

Na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego wpływa wiele czynników, w tym żywieniowych. Dobrze zbilansowana i urozmaicona dieta, bogata w warzywa, owoce, orzechy i nasiona pełni istotną rolę w prewencji oraz zwalczaniu sezonowych infekcji.   ŻYWIENIE IMMUNOMODULACYJNE Immunomodulacja polega na wywoływaniu zmian w układzie odpornościowym pod wpływem różnych czynników, tzw. immunomodulatorów. Spożywanie produktów będących źródłem substancji immunostymulująych […]

Nabiał w insulinooporności – dobry czy zły?

Nabiał w insulinooporności – dobry czy zły?

  Mleko oraz produkty mleczne są podstawowym źródłem dobrze przyswajalnego wapnia w diecie, a także pełnowartościowego białka i niektórych witamin. Ponadto zawiera magnez, potas, węglowodany o niskim indeksie glikemicznym i oligosacharydy, które wykazują korzystny wpływ na gospodarkę węglowodanową i wrażliwość insulinową. W wielu badaniach naukowych wykazano, że zwiększone spożycie nabiału sprzyja zmniejszaniu nadmiernej masy ciała, […]

Wpływ diety na trądzik – co warto jeść a czego unikać?

Wpływ diety na trądzik – co warto jeść a czego unikać?

  Trądzik to najczęstsza choroba skóry występująca w różnych okresach życia człowieka. Szacuje się, że średnio co piąty pacjent dermatologiczny cierpi na trądzik pospolity  i najczęściej choroba ta dotyczy młodzieży w okresie dojrzewania. Jednak często na trądzik cierpią osoby w wieku dojrzałym, co staje się przyczyną obniżenia jakości życia oraz wpływa na poczucie własnej wartości […]

Dieta LOW FODMAP – skuteczna terapia zespołu jelita drażliwego

Dieta LOW FODMAP – skuteczna terapia zespołu jelita drażliwego

ZESPÓŁ JELITA DRAŻLIWEGO (ZJD) Zespół jelita drażliwego ZJD (Irritable Bowel Syndrome – IBS) to przewlekłe zaburzenie żołądkowo-jelitowe, które jest definiowane jako występowanie bólu brzucha oraz dyskomfortu związanego z konsystencją i częstotliwością oddawania stolca. Szacuje się, że ZJD dotyczy od 5% do 10% populacji na całym świecie, z czego częściej chorują kobiety. Występowanie tej choroby znacznie […]

Składniki diety a skład mikrobioty jelitowej – czym się żywią dobre bakterie?

Składniki diety a skład mikrobioty jelitowej – czym się żywią dobre bakterie?

  Mikrobiota jelitowa (mikrobiom) człowieka składa się z niezliczonej liczby bakterii, wirusów i grzybów pozostających we współzależności z przewodem pokarmowym. Dominującymi drobnoustrojami w ludzkim mikrobiomie są bakterie typu Firmicutes oraz Bacteroidetes [1]. Obecnie wiadomo, że liczba drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym człowieka przewyższa liczbę ludzkich komórek i wynosi 1014 wszystkich komórek organizmu, z czego większość stanowią bakterie [2]. Najliczniej zasiedlonym […]